| 单词 | 酒 |
| 释义 | 【酒】 拼译：wine 据古书记载，世界上酿出的第一杯酒是出自夏代初期的一位叫仪狄之手。他是受到粮食通过糖化、酒化发酵过程的启发酿制出酒的。根据考古学家从出土的文物中推测，远在新石器时代的仰韶文化时期，我们的原始祖先就受到含糖野果自然发酵成酒的启迪，慢慢地有意识地采集野果进行果酒的酿造了。到了龙山文化时期，人们懂得了选用谷物作酿酒的原料。将优质的粮食筛选出来通过发酵的过程使之糖化、酒化而酿制出粮食酒。关于酒的发明还有一种说法就是酒是由一个叫少康的人发现的，继而他又发明了酒。据说古时候有一个壮汉名叫少康，力大过牛非常能干，因此他一顿饭要吃掉很多粮食，为求得生存他只好给地主打长工。地主怎能轻易地养活一个食饭如虎的人呢?地主家所有的重活，少康全部承担了下来。有一次少康干活晕倒在田头。地主家差人把饭送到地里并催促他快点吃。少康有病不思饮食，便说：“你把饭先放在这儿，待一会儿我好受时再吃。”谁知这地主的心腹却狠狠地说：“今天我要看着你把饭吃下，你今天吃多少以后就给你多少饭吃。”少康心想：地主心肠真狠，趁我有病之机便想掐掉我的饭食。他顿生一个念头，对这差人说：“这里的苍蝇太多你去折根枝条来撵撵苍蝇。”少康趁这人转身之机便将饭倒进了一个树洞里用石头掩上。过了几天少康又到这里干活来了，他闻到阵阵扑鼻的香味，顺味去寻找，他发现是他前几天倒的饭发出的幽香。他把石头搬开见不着剩饭却见得一泓清水，香气异常。他好奇地尝了尝，味道真美，并顿觉精神振奋。他把随身带的水罐拿出来将这一汪清水舀了进去。他把这清香甘洌的酒分给周围的人进行品尝，人们都说好。从此，他便放弃了扛长工，从事起酒的酿造工作。因为他姓杜，所以人们将他酿得的酒取名为“杜康酒”。中国的酿酒业也从此发展起来。 |
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