| 单词 | 蓝花子 |
| 释义 | 【蓝花子】 拼译：oil radish 又称油用萝卜子、茹菜、满园花、肥田萝卜等，为油料、肥料和饲料兼用作物，属十字花科萝卜属一年或越年生草本植物。它是从萝卜中分化出来的，最初作为一个变种，染色体数目为2n=18，即现在生产上有些地区用它作油料作物栽培，叫油用萝卜子；有些地区用它作绿肥作物栽培，叫肥田萝卜或茹菜。还有一些地区作青饲作物。 蓝花子植株由根、茎、叶、花、角果及种子各部器官组成。其栽培历史悠久，在中国长江南北均有种植，不同地区其栽培目的有所不同。长江中下游以及华南地区用它作为绿肥或青饲作物，长江上游的云南、贵州、四川等省多数作为油料作物，亦有部分作为绿肥或青饲作物。作为油料作物栽培的地区，根据不同生态条件，一般又分为春蓝花子(秋播春收，适宜海拔1800m以下的山地、丘陵地)和秋蓝花子(夏播秋收，适宜海拔2300～3300m的坡地、山地)两大类。具有较强的耐旱、耐寒和不耐湿等特性，适应性较广。一般在豆类、荞麦等作物嫌贫瘠的土地，都可以先种植蓝花子，然后种植豆类、荞麦等，故人们称蓝花子为“先锋作物”。蓝花子种子含油量38%～49%。油中含有棕榈酸5．99%、油酸19．54%、亚油酸19．15%、亚麻酸10．54%、廿碳稀酸9．02%、芥酸34．17%。其油脂用途甚广，除作食用油外，也可作为食品、化工、纺织、皮革等工业的原料。属半干性油。油脚中含有磷脂，可精炼优质的卵磷脂，配在饲料中可促进牲畜生长发育。种子榨油后可出40%～45%的饼粕。饼粕中含蛋白质45%左右，还有4．6%的氮素、2．5%的磷素、1．4%的钾素及小量的脂肪和醣。饼粕中含硫代葡萄糖甙低，可直接作为牲畜的配合饲料。饼粕还可作味精、酱油的原料，也可作肥料，施在烤烟作物上除增加产量外，且能显著地提高烟叶的质量。蓝花子的两枚蜜腺较发达，产蜜量多，是春夏季的主要蜜源植物。其花粉丰富，营养价值高，蛋白质含量27．44%，是作为高级食品与保健药品的原料。蓝花子花粉对治疗前列腺炎、血小板减少症、神经衰弱等疗效显著。蓝花子茎秆、果壳的养分也丰富，约含4%的粗蛋白、1%的脂肪、30%左右的无氮浸出物，碾碎后是较好的饲料，亦可作培养食用菌的原料；茎秆在工业上能作隔音板，经化学加工后，还可作人造纤维或造纸的原料；用水解法可以制糠醛、酒精、木质素等。蓝花子对酸性的、碱性的和瘠薄的土壤都能适应，在中国南方红壤、黄壤上广泛作为绿肥作物栽培，对土壤中难溶性养分利用力强。除排水不良的重粘土、盐碱土外，一般稻田土壤和旱地土壤均可种植蓝花子。它开花结角受高温和多雨的气候条件的影响较小，角果不易爆裂和脱落，种子繁殖系数也较大，容易留种收种，所以它可作绿肥、青饲等用。蓝花子能用地养地，对土壤的改良起到良好作用。栽培蓝花子后的土壤，其理化性质有明显改善。据取样测定，有机质含量比休闲地高0．218%、氮的含量高0．015%、P2O5的含量也略有提高。稻田施蓝花子有明显的增产效果。据湖南农科院及衡阳地区农科所试验结果，蓝花子肥效的特点，表现在肥力持久，能使水稻落色好，黄丝亮秆，壮籽实粒，提高千粒重。据江西省红壤试验站试验结果，蓝花子对早稻的肥效，表现在每穗结粒数和谷粒的千粒重均有明显提高。蓝花子的压青鲜草产量及养分含量，据湖南省农科院研究结果，以始角期的鲜草重，产量较高，养分积累也最多。用蓝花子作绿肥的地区，如广西省的全州、兴安等县，常用蓝花子与紫云英、苕子或豌豆进行混播，紫云英、苕子、豌豆有根瘤菌固氮，含氮素较高，而蓝花子则含磷、钾较高，两者混种在一起，绿肥所含的肥分比较全面。同时紫云英、苕子等的肥效较快，而蓝花子的肥效较慢，两者混合使用，绿肥的肥效快慢兼备，较为合适。另外，蓝花子茎秆可作苕子或豌豆的支柱，可以有效地利用空间，增加通风透光，从而提高鲜草和种子的产量。但混播的关键是各种绿肥的配合比例。如播种量太多，蓝花子植株较粗，前期生长快，会抑制紫云英、苕子或豌豆等生长；若播种量太少，则作用不大。所以播种量要根据不同的种类搭配及土壤条件等来决定。总的来说，当蓝花子与其他绿肥作物混种时，两者的用量都要比单播时相应减少。若与苕子混播，苕子与蓝花子的比例可为1．5～2．0：0．3～0．5；如与紫云英混播，因紫云英种子小，用种量要适当减少。此外，蓝花子幼嫩植株还可供食用与饲用，抽薹后的植株仍可作青饲或青贮。蓝花子青茎叶含水分89．90%、粗蛋白2．40%、粗脂肪0．60%、粗纤维1．10%、无氮浸出物4．40%、粗灰分1．60%、钙0．26%、磷0．07%。1978年～1990年吴建华对蓝花子品种采用自交、品种内杂交、品种间杂交、远缘杂交和育种等方法研究结果，及对蓝花子的高州白花、东莞矮脚、弥勒秋子、昆明本地种、玉溪蓝花子、寻甸功山蓝花子、会泽驾车秋子等112个品种做过测定，表明蓝花子具有自交亲和性极差或自交不亲和性。对蓝花子进行人工剥蕾和剪去不同高度的柱头及用砂纸摩擦柱头后，不同时期自花授粉，均表现具有自交不亲和性。蓝花子品种内杂交，将7个品种的各群体(32株)分别套纱帐，体积2m3(长、宽度各1m、高度2m)，其结实株率和单株结角率，分别为3．13%～0．38%和0．18%～0．75%。第2年将其中4个品种扩大群体(800株)，分别套尼龙纱帐，体积50m3(长、宽度各5m，高度2m)，其结实株率和单株结角率，分别为84．75%～96．60%和29．70%～33．70%。蓝花子品种间杂交均能获得较高结实率，一般结实率为86．7%～100%，正反交差异不大。蓝花子与甘蓝型油菜杂交(正反交)，其结实率接近0；蓝花子与白菜型油菜杂交(正反交)，其结实率为0；蓝花子与芥菜型油菜杂交(正反交)，其结实率为0；蓝花子与其他类型油菜杂交(正反交)，如会泽蔓箐、苏联白荞、埃塞俄比亚芥、芸芥等，其结实率均为0。由于蓝花子具有明显的自交不亲和性的特点，而异株异花授粉有较好的结实效果，在蓝花子育种方法上，先后开展过多次混合选择、多次单株选择、集团选择、派生系统法、理化诱变和杂交育种，实践结果表明，以丰产性为主的育种目标，采用集团选育方法效果最佳，已从高州白花中选育出5个系(型)，其单株生产力或小区产量比高州白花(混合群体)高，其中“83－4”已经省级农作物品种审定合格。以获得一种或两种特性为主的育种目标，采用多次混合选择也有明显的效果，采用这种方法已选育出“82－混－17”抗黑斑病能力较强、“83混－13”具有秆硬抗倒的特性、“83混－8”具有早熟性和分枝部位较低的特性等品种。目前，蓝花子的综合开发利用还有待深入研究，就全国看来将有很大的发展前景，特别是山区、高寒山区，以及土壤干、酸、瘠、薄、自然条件较差的贫困地区，很有必要发展蓝花子生产。【参考文献】：1 吴建华．云南农业大学学报，1986，2：52～572 吴建华．云南农业科技，1988，3：13～153 吴建华，等．蓝花子栽培．昆明：云南科学技术出版社，1991．3(云南省农业科学院油料作物研究所吴建华研究员撰；史华清审) |
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