| 单词 | 高油玉米 |
| 释义 | 【高油玉米】 拼译：high oil maize 籽粒含油率高的粮、油、饲兼用的新型玉米。北京农业大学培育的高油玉米单交种，籽粒含油率为8%～10%，比普通玉米高1倍左右；其胚与普通玉米的胚相比，体积大21．18%～47．06%，干重高22．39%～55．06%。 玉米油中含60%以上的不饱和脂肪酸——亚油酸，富含维生素F、A、E及卵磷脂等。长期食用玉米油，可促进心血管功能，防治高血压、冠心病等疾病，因此把玉米油称为高级营养食用油。Adams报道，用高油玉米作饲料喂育肥猪，比用普通玉米需要量少12%。Saviic等试验，用高油玉米饲喂仔鸡比用普通玉米需要量少10．5%。玉米油也可做肥皂、润滑油、油漆等工业原料。美国伊利诺斯州农业试验站于1896年就开始了以提高玉米含油量为目标的研究工作，到目前已培育出含油率超过20%的品系或群体，如伊利诺高油(IHO)、厄板纳高油(UHO)等。伊利诺大学发放的高油玉米自交系如R80、R805和R806等，含油率达7%～8%，并培育成功含油率7%～8%的单交种，种植面积也逐渐扩大。初步试验表明，含油率在7%～8%范围内，籽粒产量可与普通杂交种相同或接近。除美国外，南斯拉夫、意大利、墨西哥、秘鲁、朝鲜等国家先后开展了高油玉米的育种工作。中国从70年代开始在中国农科院，1983年又在北京农业大学相继进行高油玉米研究。目前已培育出北京农大高油1、2、3、4、5、6号单交种，这些杂交种产量6～9t／ha，接近或略低于普通杂交种玉米的产量。高油玉米籽粒产量和含油率的提高虽然主要决定于品种的遗传组成，但外界生态条件及栽培技术对其也有重要影响。中国从1986年开始，有蒋钟怀、王经武、王瑞舫、郑丕尧等人以高油1号玉米为材料进行了生长发育规律及提高含油率栽培技术的研究。增施营养元素尤其是NPK配合施用，可显著提高籽粒产量、油产量和含油率(见表)。据试验，在春季播种时开沟侧施尿素(N46%)、三料过磷酸钙(P2O5 46%)和硫酸钾(K2O 50%)各345kg／ha情况下，籽粒产量、油产量和含油率较未施肥处理的分别提高15%～33%、23．2%～40．3%和5．5%～7．2%。增施磷素是提高含油率的主要因素。营养元素的增产作用，在于土壤营养条件得到改善，有效地促进玉米的生长发育，积累有机营养物质多，为油分的形成提供了物质基础。提高油产量必须以提高籽粒产量为基础，争取提高籽粒含油率。营养元素的施用需以N素为基础，配合P素和K素，这样方能使籽粒产量、油产量和含油率得以协调统一，达到高产优质的目的。高油玉米既有普通玉米高产稳产的特点，又具有高油的特性，这是其它粮食作物和油料作物无法相比的。发展高油玉米可同时解决人民食粮和食油问题，促进畜牧业和轻工业的发展，无疑将对国民经济的发展、改善人民食物结构有重大而深远的意义。【参考文献】：1 Adams K L，A H Jensen．J Anim sci．，1984，59：1557～15662 蒋钟怀，王经武，王瑞舫，郑丕尧．中国农业科学，1990，23(3)：37～433 宋同明．作物杂志，1991，3：13～14(北京农业大学蒋钟怀副教授撰；宋同明审) |
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