| 单词 | γ球蛋白 |
| 释义 | 【γ球蛋白】 拼译：Gamma—globulin 科学家经常遇到这样的物质：它们在结构上相似，但在结构的细节上有所区别。所以，为了方便起见，就经常使用拉丁文或希腊文字母来表示那种区别。蛋白质的命名就是这种做法的一例。第一个血液蛋白质是从红血球中提取的。在拉丁文中，globulus表示小球。因此这种蛋白质就被叫做globulin——球蛋白。这种蛋白质有别于鸡蛋的蛋白质或白蛋白albumin，后者的名称源于拉丁文的albus——白色的。这种蛋白质在被煮时要变成白色，正是这一性质使得所有这类物质都被叫做蛋白质。蛋白质被分成两大类：分子量较小的、可溶于水的白蛋白和分子量极大的、几乎不溶于水的球蛋白。但我们要指出，从红血球中提取的globuliu并不是第二种蛋白质的典型代表，因此科学家将其改称为g1obin，认为它不是真正的球蛋白。血液中的液体部分或血浆中既含有球蛋白，也含有溶解的白蛋白。在电场的作用下，血浆蛋白将分成几个组分，而不同的组分在电场中运动的速度是不同的。白蛋白运动得最快，而且它不再分组了。球蛋白则分成三个组分，分别用头3个希腊字母表示，在电场中运动最快的组分用d表示，次之的用β，最慢的用γ。γ球蛋白是尽人皆知的，因为有许多种γ球蛋白可以提高机体对各种疾病的抵抗力。 |
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