| 单词 | 鸭的生理 |
| 释义 | 【鸭的生理】 拼译：duck’s physio1ogy 鸭与其他动物相比，其生理功能有的相似也有差异。鸭的消化功能十分旺盛，可使体重迅速增长；鸭与水相依为命，没有水连吃料都成问题；鸭没有汗腺和皮脂腺，缺乏散热功能；鸭还有早睡早起习惯，这些特性对其迅速生长皆有关联。因此研究鸭生长发育特点，一直是该领域的研究热点。 鸭生理的研究中心是围绕其异常生长的特性进行的。经研究证实，鸭的各组织器官分早熟和晚熟两部分，像肌肉、脂肪属晚熟部分，而内脏如心、肝、胃等组织属早熟部分。利用这一特性开展了肥肝的研究。围绕提高鸭产蛋性能以及加快生长、促进成熟的研究也日益增多。近年来的研究着重在迅速生长的机理方面，重点从鸭内环境的需求着手。根据鸭的生长发育特点，其自然抗病能力极强，一般不易患病，这对其正常的生长发育皆有益处。1989年陈思义、张德成等曾报道，浙江麻鸭红细胞上C3b受体的花环率为11．97±4．13，其红细胞上C3b受体数量明显多于牛、羊、猪、鸡等。这说明其细胞免疫功能明显高于上述动物。另据周洪松摘译他人资料，鸭血清酶系活性与其生长速度密切相关，他们在研究9个遗传育种群鸭血清中单位淀粉酶活性、碱性磷酸酶活性，单位总蛋白含量和转氨酶活性与单位生长速度之间的关系呈现正相关。同时，鸭的血红蛋白基因机能活动表现与生长速度间的相关是另一特点。增重速度与酶的活性和蛋白质含量呈直线相关。依据这一规律性指标，可判定鸭的增重强度，监测其生长发育程度。赵万里等研究也证实鸭血清中氨基酸含量与其产蛋量有关。必需的氨基酸(精氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、胱氨酸)的总量和单一氨基酸的含量的增加可提高蛋产量。神经内分泌，特别是神经递质和激素的含量对鸭的生长发育皆有特定的影响。彭曼丽、杨传仁研究了鸭开产前血浆雌二醇、孕酮、总脂、甲状腺素和三碘甲腺原氨酸含量的变化规律，鸭在开产前13～8d血浆雌二醇具有非常明显的上升趋势，开产前12d开始上升，至开产前8d达到峰值。开产前6d开始下降，到开产前又降至基础值：血浆总脂在开产前5d开始上升，至开产前1d达到峰值；血浆T3含量总体分析各天之间均有显著差异，且与血浆总脂呈极显著的负相关，开产前15～10d之间波动不大，开产前9～5d开始下降，于开产前第4d至开产时降至最低值；血浆T4，接近开产时有明显的下降趋势。Tanabe．Y等曾测定过连续产蛋鸭排卵周期中24h的血浆孕酮含量。在鸭排卵前3～5h出现峰值，峰值持续时间仅几个小时，排卵时降至基础值，鸭不排卵无峰值出现。汪琳仙等进一步研究了北京鸭产蛋周期血浆孕酮含量昼夜变化的规律，通过开产前1周24h动态观察，发现血浆孕酮有明显的波动，每次产蛋出现一个相似的波峰(产蛋前5～7h开始升高，多数峰值出现在产蛋前2～4h，然后迅速下降，至产蛋前后1h降到基础水平)。这进一步证实了Tanabe，Y等人的研究结果。鸭在一个产蛋序数中，前一次产蛋和下一次排卵之间的间隔是相似的。每次产蛋前血浆孕酮出现的一次波峰与下一个卵子的排出相关。鸭类无黄体。其孕酮主要来自卵泡的颗粒细胞，在排卵前最大卵泡内孕酮的含量可增加30～40倍。排卵后血浆孕酮含量可出现较大波动，这可能是鸭类的一种重要生理现象。通过肉鸭的生化指标与生长关系的研究，证实生化指标的测定具有一定的意义。肝和皮肤中总硫含量在28～34d龄逐渐增长，而后略有降低，降低是由于羽毛角蛋白的形成而利用大量的硫有关；三磷酸腺苷的活性在皮肤组织内发生明显变化。从1d龄到12d龄ATP的活性显著提高，以后大大下降，组织中可溶性蛋白质的含量主要是在19～23d龄(生长强度最高阶段)为最高，以后略低。这充分证实肉鸭生长是有一定规律变化的；23d龄时体重增加强度最高，其后经过10d的明显下降期。再出现体重增长期。因此，羽毛的生长过程与皮肤内白蛋白前体的含量和ATP活性密切相关，生长能量在羽毛形成中起着重要作用，并利用大量的含硫物质。赖垣忠等近一步证实，鸭血清前白蛋白是受4个复等位基因所支配，表现为8种基因和8种表现型。从控制前白蛋白的基因频率出现的高低来看，可以把复等位基因PaA基因看成是我国家鸭的稀有基因，而复等位基因PaB基因是我国家鸭与外来品种主要区别处。因外来品种鸭远远高于我国鸭所出现的频率。众所周知，血钙具有生理活性。Ca2+作为第2信使起着非常重要的生理作用。胡汉铭等曾对北京鸭在不同发育时期血钙的变化进行了研究，结果表明，北京鸭血清总钙的含量与鸭的年龄及卵巢发育的不同时期有着密切的关系；性别对血清总量无显著影响；北京鸭血清游离钙的量与卵巢发育的不同时期虽有密切关系，但并不能排除年龄和性别对这一量的影响。中国鸭种较多，有肉用型、蛋用型和肉蛋兼用型，每型皆有各自的生理生化特点，从这一点出发，未来的研究侧重在每个品种的种质特性，要进行较为系统的探索，要从解剖组织特点、细胞生物学特性、生理生化功能以及繁育性能、饲料与营养等多方面进行综合研究，便可取得新的突破。【参考文献】：1 苏东顿，丁余荣，张以训．家禽，1983，3：322 沈洪民，谢善勤，许金友，顾庆云．家禽，1985，2：223 史德浩，等．家禽，1985，6：304 贾锋，等．中国畜牧杂志，1986，2：55 蒋小松，曾凡同，王林全，邱祥聘．中国家禽，1987，2：246 陈思义，张德成．中国家禽，1989，6：277 Qephora T B．周洪松译．国外畜牧科技，1985，1：138 赵万里等·中国家禽，1988，4：299 彭曼丽，杨传仁．畜牧兽医学报，1986，17(1)：710 Tana be Y，et al．Changes in the plasma LH，progesterone and estradilo during the ovulatory cycle of the duck explsed to different photoperiods Gen．CampEndocrinal．1980，41：378(浙江农业大学陈思义副教授撰) |
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