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单词 预糊化淀粉
释义
预糊化淀粉

Encyclopedia

  • 工学粮食制品
    pregelatinized starch预糊化淀粉
    高温下迅速干燥除去淀粉颗粒中使氢键断开的水分子,得到的氢键仍然断开的、多孔、无明显结晶现象的淀粉颗粒。又称α-淀粉。

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