“大曲”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	大曲
释义	大曲 Encyclopedia 艺术学〔戏曲音乐史〕释 Daqu大曲中国古代的一种大型歌舞乐曲。艺术学﹝体裁样式﹞释 large song大曲中国古代大型歌舞形式。工学食品酶学释 daqu大曲以大麦、小麦、豌豆等为主要原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块。主要用于蒸馏酒的酿造。
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