| 单词 | 咖啡因 |
| 释义 | 【咖啡因】 拼译：Caffeine 埃塞俄比亚有一种树，它的种子经焙烤、磨碎后加入沸水中即成为芳香无比的饮料，这就是咖啡——Coffee。根据广为流传的一种说法，咖啡的名称来源于埃塞俄比亚南部的一个省的名称-kaffa，那里早就有咖啡树。这种饮料很快传入阿拉伯。阿拉伯人的宗教伊斯兰教禁止人饮用含酒精的饮料，咖啡不含酒精，不能醉人，但也能使人兴奋，所以很适合阿拉伯人的口味。根据另一个说法，咖啡的名称来源于阿拉伯语的quaua，它又表示酒，又表示咖啡。17世纪初阿拉伯商人将咖啡带进欧洲，“咖啡”作为外来语进入了许多种欧洲文字中，在英文中它写做coffee，在法文中写做café，等等。一些只卖咖啡或其它饮料以及快餐之类的小铺，在世界各国都叫做咖啡屋、咖啡馆、咖啡厅等等。1820年，德国化学家F．龙格从咖啡的种子(所谓的咖啡豆)中提取出一种生物碱，咖啡的兴奋作用就是它引起的，因此它自然而然地被叫作咖啡因——Caffeine。中国人以茶为饮料，茶传入欧洲的时间比咖啡晚，但很快占了上风，在很长一段时间里实际上完全排挤掉了咖啡。茶在俄文中写做чай，在德文中写做Tee，在法文中写做thé，在英文中写做tea，都是汉语中的“茶”的仿音词。茶叶中也含咖啡因，但当它第一次被提取出来时，曾以为它是另一种物质，于是称它为theine。茶叶中还会有两种生物碱——theobromine(可可碱)和theophylline(茶碱)。第一个词源出可可树的名称theobroma。theobromine含在可可豆中、茶叶中以及柯拉树的果实中。第二个词中含有希腊文词根philio，表示“爱”、“喜欢”之意，整个词的意思是“喜欢茶的碱”。生长在巴西的一种灌木瓜拉那(巴西可可，学名paullinia cupana)的种子中也含有咖啡因，也能用种子制作兴奋性饮料。从这种树的叶子中提取的咖啡因叫做guaranine。这种灌木本身的名称则来源于南美洲的一个尚武的印第安人部落——瓜拉那部落。它的读音guarana是从西班牙语传过来的，原意是战士。 |
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