| 单词 | 消化过程 |
| 释义 | 【消化过程】 拼译：digestive process 消化过程的揭示者系法国物理学家列奥谬尔(Rene Antoine Fer-chsult de Realmur 1683－1757)。列奥谬尔是位物理学家，然而，他的研究包括各个方面。他写了一部论昆虫的6卷著作，还独立地研究发明了列氏温标(他不知道华伦海特10年前已进行了研究，并发明了华氏温标)，曾一度与优越的华氏温标和摄氏温标分庭抗礼。然而，他最重要的研究成果是关于消化过程的研究。在他之前，科学家们对消化是机械过程还是化学过程一直有分歧，前者认为消化是磨碎作用(胃将食物磨碎)，后者认为消化是发酵作用(食物在胃里发酵)。列奥谬尔想出了一个解决这个问题的实验。1752年，他用一只鹰做实验，把肉放在两端开口的小金属筒里，口上蒙着金属丝网，他让鹰吞服这些盛着肉的小金属筒。鹰一般是大口地吞吃食物，消化它所能消化的部分而将不能消化的再吐出来。因为小金属筒不能消化，故鹰在吞下后，过了一阵儿又吐了出来。但列奥谬尔发现，金属筒里的肉已被鹰消化了一部分。因此，他得出结论：由于有金属筒，故肉不可能受任何机械作用而磨碎，必定是胃液对肉发生了化学作用。为了验证这一点，他又让鹰吞服海绵，待鹰吐出后将吸入海绵中的胃液挤出，通过显微镜他观察到，这种液体确确实实在慢慢分解浸在它里边的肉。他又用狗做实验，获得同样的结果。于是，消化是一种化学过程被揭示了，自此，再也没有人怀疑这一点了。 |
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