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单词
麸曲
释义
麸曲
Encyclopedia
工学
食品酶学
释
mouldy bran
麸曲
是以麸皮为主要原料,将其蒸熟后接入纯种霉菌,在人工控温、控湿条件下培养的糖化发酵剂。
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更新时间:2025/4/12 3:39:49