“酶促褐变”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	酶促褐变
释义	酶促褐变 Encyclopedia 工学碳水化合物释 enzyme-promoted browning酶促褐变在有氧条件下，由酚酶、酚氧化酶、多酚氧化酶、儿茶酚酶、甲酚酶、酪氨酸酶等酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的反应过程。
随便看	世界城市日世界城市水利史世界城市网络世界城市论坛世界基督教协进会世界基督教学生同盟世界基督教教会联合会世界境域志世界壁球联合会世界多熟种植世界大力士冠军赛世界大学学术排名世界大学生冬季运动会世界大学生运动会世界大战世界大洋环流试验世界妇女大会世界媒体峰会全球新闻奖世界学前教育组织世界宗教世界定向锦标赛世界室内田径锦标赛世界射箭联合会世界工业设计史世界工厂

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。