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酱油酿造
释义
酱油酿造
Encyclopedia
工学
食品酶学
释
soy sauce brewing
酱油酿造
以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料,经蒸煮、制曲、发酵、浸提、加热与配制等工艺生产酱油的过程。
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更新时间:2025/7/9 8:40:04