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蔗糖脂肪酸酯
释义
蔗糖脂肪酸酯
Encyclopedia
工学
食品乳化剂
释
sucrose fatty acid esters
蔗糖脂肪酸酯
由蔗糖与脂肪酸(包括硬脂酸、棕榈酸、油酸、月桂酸)反应生成的有机化合物总称。又称脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯。
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更新时间:2025/7/29 10:04:35