“蔗糖脂肪酸酯”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	蔗糖脂肪酸酯
释义	蔗糖脂肪酸酯 Encyclopedia 工学食品乳化剂释 sucrose fatty acid esters蔗糖脂肪酸酯由蔗糖与脂肪酸（包括硬脂酸、棕榈酸、油酸、月桂酸）反应生成的有机化合物总称。又称脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯。
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