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营养素损失率
释义
营养素损失率
Encyclopedia
工学
烹饪
释
nutrient loss ratio
营养素损失率
食物烹调后某种营养素含量和烹调前同种营养素含量的差值与烹调前该营养素含量的比值。
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更新时间:2024/12/25 2:18:03