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单词 cooked ham
释义
cooked ham

Encyclopedia

  • 农学[猪肉制品及加工]
    cooked ham蒸煮火腿
    大块肉经整形修割(剔去骨、皮、脂肪和结缔组织)、盐水注射腌制、嫩化、滚揉、充填入粗直径的肠衣或模具中,再经熟制、烟熏(或不烟熏)、冷却等工艺制成的熟肉制品。又称盐水火腿。

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