“肌原纤维蛋白”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	肌原纤维蛋白
释义	肌原纤维蛋白 Encyclopedia 农学肌原纤维蛋白释 myofibrils protein肌原纤维蛋白由肌球蛋白、肌动蛋白以及称为调节蛋白的原肌球蛋白与肌钙蛋白所组成的支撑肌肉运动的结构蛋白质。采用高浓度的中性盐溶液提取研碎的鱼肉，经高速离心后可得到肌原纤维蛋白，故又称盐溶性蛋白。
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