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生理学方法检测
释义
生理学方法检测
Encyclopedia
工学
食品质构
释
physiological test
生理学方法检测
将传感器贴在口腔中的不同部位,测定人咀嚼和吞咽过程中牙、舌、上颚等部位所受的力或变形随时间的变化规律并进行分析,从而得到能够表达食品质地的客观数据。
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更新时间:2025/3/4 8:01:29