“焦糖化反应”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	焦糖化反应
释义	焦糖化反应 Encyclopedia 工学碳水化合物释 caramelization reaction焦糖化反应糖类在不含氨基化合物情况下直接加热至高温（一般为140～170℃以上）时生成焦糖等褐色物质的复杂反应。少量酸和某些盐类可以加速此反应。
随便看	estimator of variance estimator with uniformity property estimator最大偏似然估计量 Estonia Estonian cinema Estonian language Estonian Literature Estonian National Museum Estonians estoppage estoppel e-store estradiol estrane estrangement、defamiliarization estrin estrinase estriol estrogen estrogen antagonist estrogen; estrin; oestrogen estrogen replacement therapy estrogens estrone estrous cycle

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。