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单词 混合发酵
释义
混合发酵

Encyclopedia

  • 工学食品酶学
    mixed fermentation混合发酵
    两种或两种以上的微生物协同作用完成某一产品发酵的过程,是相对纯种发酵而言的。又称混菌培养或混合培养。

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