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氨基酸评分
释义
氨基酸评分
Encyclopedia
工学
营养干预
释
amino acid score
氨基酸评分
食物蛋白质中第一限制氨基酸相对含量与参考蛋白质中同一氨基酸相对含量的比值。又称蛋白质化学评分。
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更新时间:2025/4/5 2:51:44