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模拟脂肪
释义
模拟脂肪
Encyclopedia
工学
脂肪替代品
释
fat simulacrum
模拟脂肪
以蛋白质和碳水化合物为基质,经物理方法处理,充分吸收水分后以水状液体体系的物理特性来模拟脂肪滑润口感的脂肪替代物质,即脂肪模拟物。
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更新时间:2025/7/2 10:25:44