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杂环胺类化合物
释义
杂环胺类化合物
Encyclopedia
工学
二噁英污染
释
heterocyclic amines
杂环胺类化合物
在食品加工、烹调过程中由于蛋白质、氨基酸热解产生的具有致癌、致突变性的杂环芳香族化合物。
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更新时间:2025/7/28 10:18:08