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单词 cocoa butter equivablent
释义
cocoa butter equivablent

Encyclopedia

  • 工学脂肪替代品
    cocoa butter equivablent类可可脂
    甘油三酯组成和同质多晶现象与天然可可脂相似的代用脂。在制作巧克力时,类可可脂需要进行调温,所以又称调温型硬脂。

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