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感官检验
释义
感官检验
Encyclopedia
工学
食品质构
释
sensory inspection
感官检验
将人的感觉器官作为检验测量的工具,对食品的色、香、味、形、质地、口感(如硬度、黏度、弹性、酥性、咀嚼性等)等各项指标作出分析、检查和评价的方法。
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更新时间:2025/3/15 10:34:47