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单词 大豆皂苷
释义
大豆皂苷

Encyclopedia

  • 工学新食品原料
    soyasaponin大豆皂苷
    一类从大豆或豆类种子中提取的化合物。又称大豆皂甙。

  • 理学大豆皂甙
    soyasaponin大豆皂苷
    三萜类同系物的羟基和糖分子环状半缩醛羟基失水缩合而成的皂苷。属齐墩果酸型三萜皂苷。

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