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单词 嗜好型感官评价
释义
嗜好型感官评价

Encyclopedia

  • 工学客观评价法
    preference-based sensory evaluation嗜好型感官评价
    以样品为工具,来测定人的感官特性、反应及倾向。又称Ⅱ型感官评价或B型感官评价。是一种根据消费者的嗜好程度评定食品特性的方法。

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