“变旋光作用”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	变旋光作用
释义	变旋光作用 Encyclopedia 理学变旋作用释 mutarotation变旋光作用由于分子发生差向立体异构化而发生的旋光变化。特别是在糖化学中，半缩醛碳原子上取代基发生差向立体异构化。
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