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变性淀粉
释义
变性淀粉
Encyclopedia
工学
粮食制品
释
modified starch
变性淀粉
通过物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和颗粒性质得到的淀粉衍生物。
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更新时间:2025/2/1 1:51:38