“发酵搅拌热”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	发酵搅拌热
释义	发酵搅拌热 Encyclopedia 工学食品酶学释 heat of stirring发酵搅拌热发酵过程中，因机械搅拌带动物料进行机械运动引起物料与物料之间、物料与搅拌器等设备之间的摩擦所释放出的净热。
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