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冻结烧
释义
冻结烧
Encyclopedia
农学
冻结烧
释
frozen burning
冻结烧
水产品冻藏过程中,由于表层及内部冰晶的升华形成微细孔洞,表面发生黄褐色变化,表层组织结构粗糙,断面如海绵状的现象。
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更新时间:2024/12/26 0:25:59