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代谢控制发酵
释义
代谢控制发酵
Encyclopedia
工学
食品酶学
释
metabolic control fermentation
代谢控制发酵
通过改变微生物的遗传特征或控制发酵条件,实现人为控制微生物代谢途径而使得目标代谢产物大量生成、积累的发酵技术。
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更新时间:2025/7/26 18:55:35