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单词 乙醇发酵
释义
乙醇发酵

Encyclopedia

  • 工学食品酶学
    ethanol fermentation乙醇发酵
    微生物在缺氧条件下分解葡萄糖等有机物产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物的过程。

  • 理学乙醇发酵
    ethanol fermentation乙醇发酵
    微生物利用有机碳源生成乙醇的代谢过程。又称酒精发酵。

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