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单词
shortening
释义
shortening
Encyclopedia
工学
油料制品
释
shortening
起酥油
精炼油脂中加入或不加入乳化剂,经急冷捏合或不经过急冷捏合加工而制成的固态或非固态的,具有可塑性、乳化性等加工性能的油脂制品。
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更新时间:2025/7/4 17:30:09