“bake”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	bake
释义	bake Encyclopedia 工学食品工程释 bake烘烤利用干热的方式促进食品的物理化学变化，使物料在燃点之下脱水变干变硬熟化的过程。 Physics bake①烘烤 ②烧干，烧硬
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