“physiological test”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	physiological test
释义	physiological test Encyclopedia 工学食品质构释 physiological test生理学方法检测将传感器贴在口腔中的不同部位，测定人咀嚼和吞咽过程中牙、舌、上颚等部位所受的力或变形随时间的变化规律并进行分析，从而得到能够表达食品质地的客观数据。
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