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单词 natural-flavoring
释义
natural-flavoring

Encyclopedia

  • 工学食品风味
    natural-flavoring天然风味物质
    通过适当的物理技术、微生物技术和酶法催化等处理天然动植物原料和食品原料而得到的,能对人的嗅觉、味觉和三叉神经感觉产生综合感官刺激的天然风味基料。其提取分离过程复杂,成本高。提取的天然风味物质可以作为调料、香精添加于食品中。

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