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mouldy bran
释义
mouldy bran
Encyclopedia
工学
食品酶学
释
mouldy bran
麸曲
是以麸皮为主要原料,将其蒸熟后接入纯种霉菌,在人工控温、控湿条件下培养的糖化发酵剂。
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更新时间:2025/7/3 0:30:31