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单词 mouldy bran
释义
mouldy bran

Encyclopedia

  • 工学食品酶学
    mouldy bran麸曲
    是以麸皮为主要原料,将其蒸熟后接入纯种霉菌,在人工控温、控湿条件下培养的糖化发酵剂。

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