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mixed fermentation
释义
mixed fermentation
Encyclopedia
工学
食品酶学
释
mixed fermentation
混合发酵
两种或两种以上的微生物协同作用完成某一产品发酵的过程,是相对纯种发酵而言的。又称混菌培养或混合培养。
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更新时间:2025/3/17 20:24:53