| 释义 |
lysozyme
Encyclopedia
理学【试剂和试样】释
lysozyme溶菌酶
一种高等电点的酶。又称胞壁质酶。
理学化妆品用酶释
lysozyme 溶菌酶
能够水解细菌细胞壁肽聚糖中的N-乙酰胞壁酸与N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4-糖苷键，导致细胞壁破裂从而使细胞内容物逸出，造成细菌死亡的一类具有抗菌作用的蛋白质。又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase）。
Chemistry
Biology
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