“lock-and-key model”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	lock-and-key model
释义	lock-and-key model Encyclopedia 理学锁钥模型释 lock-and-key model锁钥模型一种解释酶与底物或受体与配体相互作用的学说。由E.费歇尔于1894年提出，最早应用于阐释酶与底物结合的专一性。
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