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单词 aquatic products chemistry
释义
aquatic products chemistry

Encyclopedia

  • 农学水产品化学
    aquatic products chemistry水产品化学
    主要研究水产品原料及其加工制品的化学组成、特性以及在加工、贮藏过程中的化学变化,并通过阐明加工及贮藏过程中水产品成分的变化机理,为生产安全、优质的水产食品提供理论支撑的一个水产食品学研究领域。

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