“lactic acid antagonism”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	lactic acid antagonism
释义	lactic acid antagonism Encyclopedia 工学食品微生物释 lactic acid antagonism乳酸拮抗乳酸菌与其他菌在同一体系生长时，由于其分泌乳酸，造成体系的pH下降，抑制其他菌生长的现象。
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