3 point identification and preference-based test method
释义
3 point identification and preference-based test method Encyclopedia
工学客观评价法释 3 point identification and preference-based test method3点识别和嗜好试验法 提供3个已知编码的样品，其中两个样品相同，要求评价员挑出其中不同的单个样品，然后将选出的样品与另外两个进行比较，再选出更喜爱的一个。又称三点比较法。是食品感官评价时差别检验中最常用的一种方法。