“gel-forming ability”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	gel-forming ability
释义	gel-forming ability Encyclopedia 农学凝胶形成能释 gel-forming ability凝胶形成能鱼糜经一定处理后失去塑性，变成富有弹性的凝胶体的能力。是衡量原料鱼是否适宜做鱼糜制品的一个重要指标。又称鱼糕生成能力、“足”形成能（日本）。
随便看	rosin crystallization tendency rosin derivatives rosin emulsion rosin esters rosin flux rosin-modified resin Rosin-Rammler distribution rosin sizing agent rosmarinic acid Rosneft Oil Ross Rossby deformation radius Rossby number Rossby potential vorticity Rossby radius of deformation Rossby wave Rossby wave instability Ross camera Rosseland crater Rosseland mean Rosseland mean absorption coefficient Rosseland mean opacity Rosseland opacity Rosseland theorem Ross Granville Harrison

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