“gel-forming ability”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	gel-forming ability
释义	gel-forming ability Encyclopedia 农学凝胶形成能释 gel-forming ability凝胶形成能鱼糜经一定处理后失去塑性，变成富有弹性的凝胶体的能力。是衡量原料鱼是否适宜做鱼糜制品的一个重要指标。又称鱼糕生成能力、“足”形成能（日本）。
随便看	莱洛伊尔，L.F. 莱涅罗，V. 莱热，F. 莱特兄弟莱特判据莱特博格博物馆莱特岛莱特希尔莱特希尔法莱特希尔，M.J. 莱特瓦尔制莱特，F.L. 莱特，H. 莱特，S.G. 莱玛，M. 莱登公报莱登难词汇编莱福特框架莱索托莱索托文学莱维莱维·本·热尔松莱维–蒙塔尔奇尼，R. 莱维不等式莱维-伊藤定理

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。