“food emulsifier”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	food emulsifier
释义	food emulsifier Encyclopedia 工学食品乳化剂释 food emulsifier食品乳化剂能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。工学食品乳化剂释 food emulsifier食品乳化剂通过改变界面的表面张力使食品的多相体系各组分（水、蛋白质、脂肪、糖类等）相互融合，形成稳定、均匀的形态，改善内部结构，简化和控制加工过程，提高食品质量的添加剂。
随便看	可逆性失活可逆性胶体可逆性质可逆扩散过程可逆映射可逆有限自动机可逆束可逆条件可逆极谱波可逆模可逆氧化可逆水印可逆测度可逆热机可逆理想可逆电极可逆电池可逆电池反应热可逆的可逆矩阵可逆磁导率可逆算子可逆算符可逆系可逆系统

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