“food emulsifier”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	food emulsifier
释义	food emulsifier Encyclopedia 工学食品乳化剂释 food emulsifier食品乳化剂能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。工学食品乳化剂释 food emulsifier食品乳化剂通过改变界面的表面张力使食品的多相体系各组分（水、蛋白质、脂肪、糖类等）相互融合，形成稳定、均匀的形态，改善内部结构，简化和控制加工过程，提高食品质量的添加剂。
随便看	衰减速率衰减量衰减阶段衰分术衰变衰变不稳定性衰变产物衰变关联衰变冷却衰变分支比衰变加速因子衰变周期衰变图衰变失效衰变定律衰变宽度衰变常数衰变常量衰变律衰变方式衰变时间衰变暗物质衰变曲线衰变概率衰变模式

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