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单词 alcoholic fermentation
释义
alcoholic fermentation

Encyclopedia

  • 工学食品酶学
    alcoholic fermentation酒精发酵
    微生物在缺氧条件下分解葡萄糖等有机物产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物的过程。又称乙醇发酵。

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