| 单词 | 巴斯德 |
| 释义 | 【巴斯德】 拼译：Pasteur，Louis 【生卒】：1822—1895 【介绍】：生于多尔。毕业于巴黎师范学院。1848－1849年任第戎公学物理学教授。1849－1854年任斯特拉斯堡大学化学教授。1854－1857年任里尔大学教授。1857－1867年任巴黎师范学院教授。1867－1889年任索邦大学教授。1889－1895年任巴斯德研究所第一任所长。1862年被选为法国科学院院士，1869年被选为英国皇家学会会员。1848年，巴斯德在第戎公学任教时，成功解决酒石酸同分异构问题，弄清了消旋酒石酸产生原因。后用发酵方法制出纯净的左旋酒石酸。为弄清发酵问题，巴斯德以牛乳做试验，从牛乳发酵液中发现一种灰白色物质，即酵母。在显微镜下观察，酵母中含有大量杆状微生物，即发酵微生物。牛乳变酸就由这种微生物引起。后发明加温灭菌方法。把高温灭菌方法引入酿酒工艺中，解决了法国长期无法解决的酒类变质问题。1865年，巴斯德研究欧洲流行的一种蚕病，发现病原体，找到防止感染的方法。1871年研究成功防治羊传染病的方法。巴斯德对鸡霍乱进行过研究，发现病原菌放置一定时间后，毒性大大减少，把减毒的鸡霍乱病原菌注射到健康动物体内，能诱发免疫作用。把这种方法用在人身上获得成功。通过治疗一个狂犬病患儿，制成一种狂犬病疫苗。巴斯德通过探索微生物世界秘密，证实发酵是微生物作用，人和动物传染病来源于病原微生物。这些重要发现为近代消毒、防腐方法提供科学根据，为战胜各种传染病指出研究方向。奠定工业微生物学和医学微生物学基础。 |
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