| 单词 | 珍珠养殖 |
| 释义 | 【珍珠养殖】 拼译：pearl culture 现代珍珠养殖包含海洋珍珠的人工养殖和淡水珍珠的人工养殖。中国是最早开发利用天然珍珠的国家之一，公元前1000年《尔雅》中即有关于珍珠的文字记载。 中国是世界上最早创造珍珠养殖的国家。据1167年《文昌杂录》记载，谢景温介绍的一种“养珠法”，在元丰壬戍(五)年(1082)即有应用。1734年，B．E．X．Entrecolles把中国古代珍珠养殖方法带回法国做了报告；1853年英国D．T．Mac Gowan又把中国的珍珠养殖法在伦敦艺术学会做了详细的介绍。1883年1月24日，日本高松数马等向日本水产界发表演讲，介绍中国珍珠养殖法及其在德国被用于养殖珍珠的情况。20世纪初，日本见濑辰平、西川藤吉、御木本幸吉等利用现代生物学技术，采取外套膜小片加插核在母贝体内进行组织培养的方法，进行养殖珍珠的实验获得成功，养成了有核游离的正圆珍珠。半圆(附壳)珍珠和正圆珍珠在日本都很快得到开发生产。半圆珍珠和正圆珍珠一般都是有核珍珠。半圆珍珠是把珠核贴附在贝壳内面的珍珠层上，让外套膜接触珠核的部分包被珠核而形成为不完全的即有向壳一侧开口的珍珠囊，在分泌生成珍珠层的同时，也使贴附在壳内面的珠核长上珍珠层而随着养殖时间增长逐渐加厚，长成为附壳的半圆珍珠。半圆珍珠用平底珠核或用核模养成佛像珍珠等。正圆珍珠用正圆形珠核，通过插核手术埋藏在内脏团或外套膜的皮下后，再贴上一块外套膜小片，让这块小片处在体内组织培养状态，以外表皮细胞沿着珠核表面增殖、生长，最终形成为球形的珍珠囊而分泌珍珠质，珍珠质沉积在珠核外面构成珍珠层并随着养殖时间增长而逐渐加厚，长成为正圆珍珠。这些都是生产应用技术，世界各地大同小异。无核珍珠仅以外套膜小片插入母贝外套膜的皮下等部位，通常只用于淡水养殖珍珠。我国用插片手术大量养殖淡水珍珠，产量居世界第1位，但由于单纯插片很难长成正圆球形的珍珠囊，所以正圆形的淡水无核养殖珍珠总是占少数。养殖珍珠和母贝的关系十分密切。合浦珠母贝最早用于海洋养殖珍珠，至今还是最大量生产珍珠的母贝；从前认为合浦珠母贝(=马氏珠母贝)只分布在太平洋的日本和中国等沿海，后来知道在印度洋的斯里兰卡和大西洋的委内瑞拉等处也有分布。从合浦沿海“珍珠城”地下发掘的古代贝壳可以看出，原来宋朝“合浦珠还”时代大量生产的海洋天然珍珠，也是合浦珠母贝生成的。在珍珠贝科中，合浦珠母贝个体中等大，壳高大者达10cm左右，主要栖息在亚热带海区，生活的适温范围为10～35℃(谢玉坎等，1962)，但在海水温度低到8℃甚至7℃左右尚能生存；移殖到热带海区养殖珍珠，冬、春两季生长更快，是特别有利的(谢玉坎等，1984)。中国从1962年起，由国家科学技术委员会、中国科学院、原国家水产部领导，张玺和谢玉坎负责“珍珠贝及其养殖珍珠研究”项目，1965年合浦珠母贝人工育苗实验成功(中国科学院南海所生物室生态生理组等，1984)，1966年即在生产中推广应用，使中国成为最早大量生产贝类人工苗的国家，也为中国南海建立众多的珍珠养殖场提供足够的贝源。利用中国热带、亚热带海区的地理优势，“合浦珠母贝的两带分段育珠”研究成功并已在生产中应用(谢玉坎等，1989)。它是把夏、秋两季在亚热带海区正常生长的合浦珠母贝育珠贝，在台风季节过后搬迁到热带海区育珠，在冬、春两季得到更快的生长，整个生产周期缩短了1／3，珍珠的质量和单产均有提高，这也是属于国内外首创的一项科技成果。大珠母贝最大的个体壳高超过30cm，是生产大型珍珠的最优良的母贝。藤田辅世曾经于1916年在棉兰老岛、1921年在西里伯斯岛开始实验大珠母贝养殖珍珠，1926年获得实验产品。后来外国学者有个别的调查材料、实验研究报告，但科学资料极少，大珠母贝的大型珍珠产量也极为有限。中国于1978年养出第一批大珠母贝游离有核养殖珍珠的实验产品(谢玉坎等，1981)。1981年、1982年，大珠母贝插核手术后休养期的成活率达到85%(谢玉坎等，1983)。珍珠养成期的年成活率超过70%(谢玉坎等，1986)，并陆续养成第2代(中试)产品和第3代(开发)产品，最大者长达2．6cm，最圆的当直径以毫米为单位测量时，有的通过三度垂直测量珠径的结果，在小数点以下第3位数字才有差值，色泽优良，被国内外珍珠专家认为质量达到世界一流。到90年代初为止，中国对大珠母贝养殖大型珍珠的研究成果最多，累积科学资料也比较系统和全面，并已编写出《大珠母贝及其养殖珍珠(增订本)》(谢玉坎等，1990)等专著，是一项在国际上领先的工作。若能在生产上加快发展，将来可以占领国际大型珍珠市场。但因大珠母贝的生活适温范围在15～40℃，一般在热带海区养殖为宜。珠母贝个体较大，最大者壳高超过20cm，是仅次于大珠母贝可用于养殖大型珍珠的母贝。中国热带和亚热带海区均有分布，但以南太平洋的蕴藏量最大，并且已被养成黑色珍珠而有了一定的产量。企鹅珍珠贝个体也较大，最大者壳高超过20cm，但因壳形特别而且足丝固化成粗树技状，在内脏团进行插核手术较为困难，所以常被用作养殖附壳的半圆珍珠的母贝，也是暖海性的一种珍珠贝类。淡水养殖珍珠以中国产蚌科的三角帆蚌和褶纹冠蚌养殖的无核珍珠产量最大，实际上已成为一项群众性的广泛分布在长江南北的民间产业。和海洋养殖珍珠生产一样，中国的特色一般都是从人工育苗开始作业，三角帆蚌和褶纹冠蚌也有大量的人工苗生产。养成的淡水珍珠一般颗粒都比较小，极少有直径超过1cm者，而且形状不一，光泽也不及海洋珍珠；但是淡水珍珠的颜色多种多样，常见者有白色、橙色、紫色、金黄色、粉红色等各种颜色，并且由于没有珠核存在，珍珠层厚度较大，所以在高级工艺的加工和串联设计美观的场合，产品也很受欢迎。今后珍珠养殖生产国际化将不可避免，海洋珍珠养殖科技工作的重心也正在向热带海区转移。在中国，热带海洋珍珠贝及其养殖珍珠的实验研究，则是中国科学院的一项重点研究课题。(中国科学院南海海洋研究所谢玉坎研究员撰) |
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